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壳聚糖
英文名称：Chitosan
别名：可溶性甲壳素、壳糖葡糖胺、几丁聚糖、甲壳胺。
化学结构式：B -（1→ 4 ）-2-脱氧-D-葡聚糖。
性状：
壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有独特的理化性能和生物活化功能。
产品质量指标：
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项目Items |
标准Standard |
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外观Appearance |
白色至浅黄色,自由流动粉末 |
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气味Odour |
无气味的 |
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堆积密度Bulk Density |
≥0.20g/ml |
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目数Particle size(U.S.Mesh ) |
100% 通过80 目 |
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溶液外观Appearance of the Solution |
透明无色至浅黄色 |
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脱乙酰度Deacetylated Degree |
≥85.0% |
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可溶性Solubility |
≥99.0%(在 1% 醋酸中) |
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水分Water Content |
≤10.0% |
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灰份Ash Content |
≤2.0% |
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蛋白质含量Protein Content |
不得检出 |
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粘度Viscosity |
≤200mPa.s (cps) (将1%的壳聚糖溶解在 1%、20 ℃的醋酸溶液中) |
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砷Arsenic |
≤0.5ppm |
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重金属Heavy Metals |
≤10ppm |
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微生物检验Microbiological Test 细菌总数 Total Plate Count 酵母、霉菌 Yeast&Mold 大肠菌群 Coliforms Group 沙门氏菌 Salmonella 金黄色球菌 staphyloccus |
≤1000CFU/g ≤100CFU/g ≤30MPN/100g 不得检出 不得检出 |